ESTREIA

A Vaca Foi Pu Brejo é aposta da Espeteria Churras Grill para o Circuito Sabor deste ano

Bar no bairro Laranjeiras estreia na competição e abre as portas neste sábado, às 16h, com show da dupla Pedro e Felipe

Por Marcio Antunes

Publicado em 14 de agosto de 2025 | 16:57

Inspiração para o prato foi dar destaque para a carne, carro-chefe da casa Foto: Carolina Miranda

Pela primeira vez no Circuito Sabor do Betiquim, a Espeteria Churras Grill, no bairro Laranjeiras, entra na disputa com umuma receita criativa que mistura tradição e ousadia: Vaca Foi Pu Brejo. O prato é formado por bolinhos crocantes de vaca atolada, feitos com costela desfiada, cream cheese, queijo canastra e pedaços de mandioca, recheados com mussarela. Acompanhando, molho de pimenta biquinho com mel e uma dose de cachaça.

Segundo o proprietário, Thalison Henrique Pereira de Faria, a ideia veio do que mais agrada os clientes. “A nossa inspiração foi o que a gente mais trabalha aqui na loja, que é a carne. Outra coisa que sai muito aqui é o caldo de mandioca. Eu tentei misturar os dois e foi aí que acabou saindo o bolinho de vaca atolada”, explica.

A casa abre as portas neste sábado (16), às 16h, na avenida Tapajós, 3328, em Laranjeiras. A música ao vivo ficará por conta da dupla Pedro e Felipe, prometendo embalar a noite com muito sertanejo.

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