A Jairo’s Cervejaria, fundada em Betim em 2015, foi medalha de prata com dois rótulos no Brasil Beer Cup 2023: a Wien, no estilo vienna lager, e a Hard Industry, no estilo dortmunder. A cerimônia de premiação aconteceu no último sábado (26), em Florianópolis, em Santa Catarina.
O evento cervejeiro, que é considerado um dos mais importantes da América da Sul, teve 2.034 cervejas inscritas em 153 categorias e contou com a participação de cervejarias de 11 países diferentes.
De aroma maltado, com notas de biscuit e com espuma cremosa de cor marfim, a Wien possui 5% de graduação alcoólica e foi, pela segunda vez, premiada em um concurso cervejeiro no Brasil: em 2020, ela foi escolhida como a melhor vienna lager no Concurso Brasileiro da Cerveja.
Já a Hard Industry, que tem 5,9% de graduação alcoólica, possui como características um dourado profundo, espuma cremosa e sabor maltado marcante em equilíbrio com seu amargor.
“É sempre uma grande alegria pra nós, da Jairo’s Cervejaria, recebermos premiações em concursos tão importantes. É como uma validação do cuidado e do rigor que temos para proporcionar a melhor experiência aos nossos consumidores. Agora, com essas duas pratas, temos oito premiações no total em concursos cervejeiros no Brasil e exterior”, destacou o mestre cervejeiro, beer sommelier e sócio-proprietário da marca, Danilo Mata.
A Jairo’s Cervejaria já recebeu três medalhas no Brasil Beer Cup, três no Concurso Brasileiro da Cerveja – que é o terceiro mais importante concurso cervejeiro do mundo – e duas no World Beer Seal, na República Tcheca, onde a marca também foi agraciada com uma menção honrosa.
Danilo Mata lembrou que, em 2022, Betim foi a sexta cidade em Minas Gerais que mais consumiu bebida alcoólica, conforme apontou estudo do IPC Maps, especializado em potencial de consumo brasileiro. Para ele, isso demonstra como o município é atrativo para esse nicho do mercado e tem tudo pra crescer mais.
“Até pouco tempo, eram poucos produtores legalizados e, hoje, são várias cervejarias betinenses no mercado. Temos um caminho grande pra explorar”, finalizou Mata.
Wien
Estilo: Vienna Lager
Cor: âmbar
Características: lager de amargor leve, aroma maltado com notas de biscuit e com espuma cremosa.
Teor alcóolico: 5%
Hard Industry
Estilo: Dortmunder ou Helles Export.
Cor: dourado profundo
Características: Lager de espuma cremosa e com um sabor maltado marcante em equilíbrio com médio/alto amargor. Possui corpo médio e oferece muita suavidade ao beber
Teor alcóolico: 5,9%